【急須で淹れたこともないのに！】第1回：マグカップ抽出作戦【ニュータイプな淹れ方の模索】

#急須で淹れたこともないのに！～ニュータイプな淹れ方の模索～

こんにちは、ユズハです！

突然ですが…

「急須、持ってますか？」

最近は、家に急須がないという方も増えているそうで。

そんな人にとって「お茶を淹れる」って、 なかなかハードル高いですよね。

でも、お茶って急須がないと楽しめないの？ というと、そんなことはないんです！

---

このシリーズは「専用の道具を使わず、お茶を淹れる方法」を模索、提案していきます！

なぜ、わざわざ”淹れる”にこだわるのかというと…

リーフ（茶葉）で淹れられると、選べるお茶の幅がグッと広がる、からなんです。

昨今ティーバッグ展開している日本茶も増えてきていますが、

まだまだリーフでしか販売されていないお茶も多いのが事実。

ティーバッグしか知らないと、 そのお茶たちに出会えないまま終わってしまうんです…！！！！

リーフで淹れられるようになると、 日本茶の楽しみ方が圧倒的に広がります。

急須がなくてもリーフで淹れられる方法を身につけたら、 お茶の世界、もっと自由に楽しめるはず！！

---

第1回：マグカップ抽出作戦

記念すべき第1回は、

マグカップです！

マグカップならほぼ全員持ってますよね。

「え、そんなんでいけんの？」

って思った方、正解です。わたしも最初そう思ってました。笑

でも、これが意外といけるんです！

さっそく淹れてみましょう〜！

---

必要なもの

• マグカップ 2つ（茶葉を入れるものと、飲む用のもの）
• 茶葉（今回は煎茶）
• 小皿（蓋代わりに使います）
• 大きめスプーン or 【推奨】茶こし

基本的に、どのご家庭にもあるもので揃います。

---

淹れ方ステップ

Step 1：マグカップに茶葉とお湯を入れる

まず、マグカップに茶葉を入れます。（今回は狭山の深蒸し煎茶を淹れていきます！）

そこに湯冷まししたお湯を注ぎます。

茶葉や湯の量は使う茶葉のパッケージに記載の量を参考にしてね！

ちなみに茶字路のお茶はマグカップ1杯分(200ml）前後で淹れられる茶葉が一袋ずつ入っているから、一袋分入れればOK！

湯冷ましやお湯の温度と味の関係については別記事で記載しているから参考にしてみてね→「急須で淹れる日本茶（緑茶）の基本とコツ」

---

Step 2：小皿で蓋をして蒸らす

お湯を入れたら、小皿をマグカップの上に乗せて蓋代わりにします。

待つ時間もパッケージ記載の抽出時間を参考にしてね。

---

Step 3：別のカップに移す

さあ、ここが一番重要なポイント！

蒸らし終わったら、茶こしやスプーンで茶葉をこしながら、 別のカップに移します。

今回はスプーンで茶葉が入らないようにガードしていれてみるよ～～！

茶葉が入らないようにそ～～っと…って、あぁぁぁ！！！

こ、こぼれてるぅぅぅ～～～！！！！！！

お湯こぼれるし、茶葉流入も防ぎきれなかった…てかムズイ…

もう一度、茶こしで再チャレンジ！

勢いよく！ジャッと移す！！！！おりゃーーー！！！！

勢いつけて茶こしセットして一気に移すのが一番いいかも…

いずれにせよ、こぼれずに注げる急須ってやっぱり優秀だということを思い知った…

---

なぜ「移す」の？

「なんでわざわざ移すの？そのまま飲めばよくない？」と思ったでしょう。

実は今回”移す”という工程を入れたのには理由があるんです。

ひとつは、茶葉を入れっぱなしにしておくと

どんどん濃くなってしまうし、茶葉が沈む下の方ばかり濃くなってしまう点。

もうひとつは、急須内での茶葉の動きを再現するため。

急須でお茶を注ぐとき、中の茶葉も必然的に一緒に動くんです。

これが意外と重要で、

葉が動くことで、成分がさらに出るんです！

急須は「蒸らし」のあとに「注ぐ」という動きがあることで、 自然と茶葉が動く仕組みになっている。

マグカップ単体だと、この「葉の動き」が起きません。

なので、わざわざ別のカップに移すことで 急須の「注ぐ」動作を再現するわけです！

急須で注ぐとき、何回かに分けて注ぎますよね。

これを手返しといいます。

手返しの動きのスピードや回数によって濃さに差がでるので、注ぎ方でも味に変化が出るんです。

手返ししやすいというのも、急須の利点だなぁ…

---

飲んでみた感想

どうにか移せたお茶を飲んでみましょう…！！！！

いろいろあったけど…これ、かなり良い線いってます！！

急須で淹れたお茶と比べても、 ちゃんと旨みが出ていて、苦みのバランスもGood！

「急須がなくてもここまで出来る！」は十分証明できた気がします。

※ちなみにスプーンで移したほうは茶葉がちょっと入っちゃったけど、それを気にしなければ味は変わりなく淹れられたよ！※

---

今回の淹れ方レビュー ★評価

① 道具の揃えやすさ　★★★★★

マグカップ・小皿・茶こし（若干こぼれるのと茶葉は入るがスプーンも〇）、全部家にあるもので揃います。 買い足しほぼゼロ！これは満点でしょう。

② 淹れやすさ（難易度の低さ）　★★★☆☆

手順自体はシンプル。でも…

マグカップから別のカップに移すときのこぼれ難易度たかめ。

正直これが一番の難関でしたね～～

急須の偉大さを実感する結果となりました。

③ 急須っぽさ（再現度）　★★★★★

「移す」という一手間を加えることで、 急須の動きをしっかり再現できました。

味、香りのバランスも◎で、 このシリーズ第1回目にしてかなり高再現度！

---

まとめ

今回はマグカップで煎茶を淹れる方法を試してみました。

いや～お湯を移すのがこんなに難しいとは…

正直これなら急須で良い感も否めなくはないんですが…笑

急須がないという人にはお手軽にお茶を試せる方法なので、ぜひ試してほしいです！

このシリーズ、今後も色々と試していく予定です！

それではまた！